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Consultoria

Sebraetec - Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

Exclusivo PJ

Ambos

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SKU

R$ 3.920,00

Objetivo do Consultoria

Consultoria em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

A consultoria Desenvolvimento de Produtos Alimentícios Novos ou Melhorados tem como objetivo desenvolver um novo produto para negócios do setor de alimentos e bebidas, contemplando diferentes tipos de empreendimentos, como cantinas, confeitarias, cozinhas industriais, indústrias de alimentos e bebidas, bares, lanchonetes, padarias, restaurantes, pizzarias, quiosques, empresas de catering, rotisserias e congêneres.

A consultoria contempla ainda o desenvolvimento do produto, incluindo a descrição do processo, matérias-primas e insumos necessários, bem como o balanceamento e a padronização. Também pode ser realizado repasse técnico nas instalações do cliente e teste piloto do novo produto, quando aplicável, além da avaliação de estabilidade e da documentação técnica relacionada ao protótipo desenvolvido.

O que está incluso na consultoria

ENTREGA 01

Documento assinado pela empresa demandante contendo:

responsáveis pela prestação do serviço;
escopo do serviço;
plano de ação com o cronograma das atividades e outros aspectos acordados entre as partes;
levantamento de mercado realizado.

ENTREGA 02

Relatório contendo:

pesquisa e estudo de normas técnicas;
definição de requisitos técnicos e normativos;
proposta de soluções preliminares assinada pela empresa demandante, incluindo informações sobre a realização de testes para aprovação da empresa e eventuais ajustes, equipamentos e insumos necessários.

ENTREGA 03

Memorial Descritivo do Processo para o protótipo desenvolvido, contemplando:

ingredientes;
balanço de massa;
fluxograma;
descrição das etapas e equipamentos;
avaliação da estabilidade;
correlação dos resultados das análises laboratoriais (física, microbiológico e sensorial).

Relatório final contendo:

descrição do processo;
matérias-primas;
insumos e equipamentos necessários;
balanceamento e padronização do novo produto.

Declaração assinada pelo empresário atestando:

o recebimento das entregas realizadas pelo prestador de serviço tecnológico;
que o prestador de serviço tecnológico explicou o conteúdo das entregas efetivadas.

Descrição

Ficha Técnica

Pré Diagnóstico