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Consultoria

Sebraetec - Boas Práticas de Higiene e Segurança dos Alimentos para o setor de alimentos e bebidas

Exclusivo PJ

Ambos

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SKU

R$ 670,04

Objetivo do Consultoria

Qualidade, Segurança e Conformidade para Empreendimentos Alimentícios

Esta consultoria tem como objetivo apoiar empresas do segmento de alimentos e bebidas na implantação de procedimentos de Boas Práticas voltados ao atendimento da legislação aplicável ao setor. O trabalho contempla atividades de alinhamento da demanda, diagnóstico da situação atual da empresa, elaboração da documentação necessária e orientação para implantação das melhorias propostas.

O que são as Boas Práticas de Higiene e Segurança dos Alimentos?

São um conjunto de procedimentos obrigatórios e recomendados para garantir a produção de alimentos seguros.

A consultoria aborda temas como:

Higiene pessoal e conduta dos manipuladores
Limpeza e sanitização de ambientes, utensílios e equipamentos
Armazenamento e conservação dos alimentos
Controle de pragas
Manipulação segura e prevenção de contaminações
Estrutura e fluxo de produção
Requisitos obrigatórios da vigilância sanitária

O que a consultoria entrega?

Documento de alinhamento contendo os responsáveis pela prestação do serviço, escopo do serviço, plano de ação com cronograma das atividades e demais aspectos acordados entre as partes, assinado pela empresa demandante.
Relatório com detalhamento das não conformidades identificadas, com registro fotográfico.
Plano de Ação com recomendações de ajuste para cada item, considerando as diretrizes das entidades reguladoras.
Avaliação final das boas práticas.
Manual de Autocontroles ou Procedimentos Operacionais Padronizados (POP).
Manual de Boas Práticas.
Demais documentos da qualidade elaborados ou revisados durante a consultoria.
Lista de assinaturas referente à orientação de boas práticas, validada pela empresa demandante.